|
|
Goelash Met Krieltjes En Kruidenroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el. olijfolie
150 gr. salami, in reepjes
300 gr. magere varkenslapjes in blokjes
1 ui gesnipperd
300 gr, sperziebonen, afgehaald
2 rode paprika`s, zonder zaadjes, in blokjes
1 el. paprikapoeder
1 blik tomatenblokjes op sap ca. 400 gr.
200 ml. vleesbouillon van tablet
450 gr voorgekookte krieltjes
zout, peper
2 el. gehakte peterselie of bieslook
200 ml. crème fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 el. olijfolie en bak hierin de salamireepjes. Schep het vlees uit de pan. Voeg de rest van de olie bij het bakvet en bak hierin het varkensvlees rondom lichtbruin. Laat de ui, sperziebonen en paprika`s even meebakken. Meng de paprikapoeder erdoor en voeg de tomatenblokjes met sap en de bouillon toe. Stoof zachtjes 20 min. Voeg de laatste 5 min. de krieltjes en salami toe. Maak op smaak met zout en peper. Meng de peterselie of bieslook door de crème fraiche. Schep de goulash in warme diepe borden met in het midden een lepel kruidenroom.
|
|
|